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五常稻花香大米如何鑒別,有哪些特征?

瀏覽次數: 日期:2015年11月4日 09:12

五常大米是黑龍江五常市栽培的一種叫稻花香的水稻出產的大米。五常稻花香大米是黑龍江粳稻的一種,歸于長粒,香米,水稻禾苗發出一種香氣,大米也香,煮飯時會發出特別的清香,所以該種大米享譽全國,是當前最高級的大米之一。長粒型的香米。在稻田中就能聞到香味,收貨的水稻放在糧庫里,整個庫房都有稻花香的氣味,加工出的大米也更具香氣。缺陷即是出米率太低了,一般大米的出米率能夠高達70%,乃至更多。稻花香米的出米率只要50-60%。

正宗的五常稻花香大米,不只米粒晶瑩剔透,并且養分豐厚,含多種有利人體健康的礦物質,微量元素和維生素,并且支鏈淀粉含量高。煮熟后油光發潤,甜美綿軟,口感頗香,剩飯不回生,是食用奉送之佳品。

有機大米指的是栽種稻米的過程中,運用天然有機的栽種方法,徹底采 用天然農耕法種出來的大米。有機大米有必要是栽培改良場引薦的良質米品種,并且在栽培過程中不能運用化學肥料,農藥和生長調節劑等。有機大米運用的肥料必定要是有機肥,土地也得嚴格要求,才能夠到達徹底沒有污染的作用。再加上徹底專用的優秀碾米機械設備,就能夠到達徹底香、Q、黏和無怪味的高品質作用。

栽培區域:五常市民樂鄉、營城子滿族鄉等區域五常奢氏2800大米。

如何鑒別五常稻花香大米:

1、望:大米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米,米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的,米粒細長,長度6-7mm,五常大米白堊粒比較多,這個是五常大米的特色;

2、聞:聞無任何怪味、異味。稻花香歸于外香型大米,大米有清香味。

3、切:捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米,會發出出米香。但是手上有一點點香氣,假如手上的香氣許多,是有香精的大米。

4、品:米飯筋糯宜口、渾厚略甜。

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